A tökmag olaját nem csak szabad forgalmú gyógyszerként, de a népi gyógyászatban is gyakran alkalmazzák, sok előnyös, terápiás hatással rendelkezik.

Magas telítetlen- és többszörösen telítetlen zsírsavtartalma. Sötétzöld színű, intenzív aromájú olaj. Aromája miatt főleg salátákhoz illik, de kiváló hideg előételek készítéséhez is. Hidegsajtolás előtti enyhe pirításnak köszönhetően a tökmagban intenzív, üde íz szabadul fel, mely elevenné varázsolja minden ételét.