A bulgur - más néven török búza - tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret.

Összetevők:

*bulgur

*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01

ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Tápanyagtartalom (100g-ban):

Energiaérték: 1368 KJ / 369 kcal

Fehérje: 9,8g

Szénhidrát: 67,5g

Zsír: 1,5g

Ásványi anyagok:

vas, foszfor, magnézium

Felhasználása:

Felhasználását illetően a tarhonyához hasonlíthatjuk, arab országokban közkedvelt ízletes köretet készítenek belőle

Elkészítése:

A bulgurt többszöri átmosás és leszűrés után 1, 5x-es mennyiségű vízben megfőzzük.