A csicseriborsó az egyik legősibb kultúrnövény, leginkább az indiai, az arab és a mediterrán konyhákban használják. Nagyon egészséges hüvelyes, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, emellett magas szénhidrát és fehérjetartalma miatt a vegetáriánus étrend fontos alapanyaga.

A csicseriborsóból készült liszt rendkívül sokoldalúan felhasználható. Süthetünk belőle kenyeret, süteményeket, kekszeket, de szószok sűrítésére is kiválóan alkalmazható.

Összetevők:

csicseriborsóliszt*

*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01

Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Felhasználása:

gluténmentes panírozáshoz, lepény alapanyagaként, főzelékek sűrítésére.

Tápanyagtartalom 100g-ban:

• Energiaérték: 1521 kJ / 364 kcal
• Zsír: 6 g
• - amelyből telített zsírsavak: 0,6 g
• Szénhidrát: 30,7 g
• - amelyből cukor: 10,7 g
• Rost: 17,4 g
• Fehérje: 19,3 g
• Só: 0,02 g